昂公做汤怎么做（昂公鱼汤最正宗的做法）

食材：昂公两条、冻豆腐 一小块 、料洒适量 、 葱适量 、姜适量 、盐适量 、白胡椒适量。

烹饪步骤：

1.清洗后的昂公放锅里油煎，油煎到两面金黄放料酒。

2.加水盖盖大火煮开加豆腐。

3.加白胡椒出锅，出锅后又香又嫩。

昂食材：公鱼 2条 、 丝瓜 1条 、 西红柿 1个 、 生姜 3片 、 大蒜 3瓣 、 油 、 盐 、 味精。

烹饪步骤：

1.生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净。

2.锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。

炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，五分钟后关火，加入盐味精，关火出锅。