锅的尺寸是内径还是外径（锅的尺寸30cm指的哪个尺寸）

答锅的尺寸一般说的是内径尺寸。因为锅是一个园形容积，计算锅的容积时只有知到锅内的底直径和内高才能计算出锅的容积，锅的容积计算公式是锅的半径平方乘以园周率丌得出的底面积在乘以高等于锅的容积，所以说锅的尺寸一般说是内径。

锅的尺寸是内径。

先用西瓜皮擦锅盖上的油污，然后用清水冲洗，整个锅面就显得光鲜锃亮，而且没有丝毫的划伤痕迹。

延长铁锅的使用寿命，可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿，时间长短视火势而定，通常在几秒至十几秒之间，然后再正放于炉上即可下油。这样，熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近，便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。