上色和泡臭水:① 准备 3 斤的清水和 20 克茶叶,用大火煮开,关火;②放入称好的食盐30g、硫酸亚铁0.2g,搅拌均匀,过一分钟左右即可;③过滤出茶叶渣,上色水降至室温即可;④ 把豆腐块放入上色料水里,浸泡30分钟即可。
上色和泡臭水:① 准备 3 斤的清水和 20 克茶叶,用大火煮开,关火;②放入称好的食盐30g、硫酸亚铁0.2g,搅拌均匀,过一分钟左右即可;③过滤出茶叶渣,上色水降至室温即可;④ 把豆腐块放入上色料水里,浸泡30分钟即可。
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