煮熟的驴肉怎么保存（熟食驴肉冷冻保存方法）

保持煮熟的驴肉的方法:

1.将驴肉放在密封的袋子里;

2.在驴肉表面涂上一层白酒,白酒具有杀菌作用,能更好的保护肉的质量;

3.对袋子进行真空处理,排出袋内的空气;

4.最后放入冰箱进行冷冻。

冷冻保存

熟驴肉的保存方法是用保鲜膜包好熟驴肉放冰箱冷冻室冷冻（防风干），再吃的时候，先放冷藏室解冻（恒温解冻，恢复熟肉状态），再加工即可，食物解冻后不宜再进冰箱。