过去在夏天在怎样保存老面的 蒸馒头用的(做老面馒头的干引子怎么保存不坏)

过去在夏天在怎样保存老面的 蒸馒头用的(做老面馒头的干引子怎么保存不坏)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-07 20:53:54

过去在夏天在怎样保存老面的 蒸馒头用的

蒸馒头的老面适合在干燥低温环境中保存,可以用保鲜袋密封后放在电冰箱冷藏室中。再次使用的时候不会影响正常的发酵过程。因为老面含有大量酵母菌,酵母菌在这样的环境中能够停止繁殖,老面就不会变质。如果在常温环境中保存,老面一旦受潮,酵母菌大量繁殖,很快就会酸腐失效。

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