川贝枇杷汤做法（川贝雪梨枇杷汤的正确熬制方法）

主料

枇杷4个

瘦肉适量

辅料

莲子12颗

干百合适量

1. 百合莲子提前浸泡待用，川贝捣碎。

2. 瘦肉冷水下锅焯水。

3. 川贝莲子百合瘦肉均匀分到炖盅里。

4. 往盅里面加入开水。

5. 蒸锅水开入锅中火蒸30分钟。

6. 枇杷去皮去核浸盐水中。

7. 当汤蒸了28分钟左右时往枇杷中加入开水以升高枇杷的温度。

8. 汤蒸30分钟就这样子。

9. 蒸30分钟加入枇杷。

10. 再蒸20分钟。

11. 调入适量盐即可。

12. 上菜。

材料:川贝10克，枇杷肉适量，冰糖、清水适量。

做法:1.川贝用清水泡软。

2.枇杷去皮去核，切成小块。

3.在炖盅中倒入适量清水，放入泡好的川贝，用中火煮沸后改用小火煮20分钟。

4.加入枇杷肉和适量的冰糖，继续小火煮10分钟左右。

5.煮好后，过滤出汤即可。