橙皮怎么做才好吃（橙皮的正宗做法）

橙子皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橙子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橙子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

橙子皮酒：把洗净晒干的橙子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橙子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

橙子皮菜：吃过橙子后，把新鲜的橙子皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

1、吃橙子前，先用盐或者面粉将橙皮搓洗，再用清水洗干净，毕竟要将橙子皮吃进肚子里，多洗几遍。

2、用刀子横切掉橙子皮里面白色的瓤，再用汤匙刮干净，这样弄省时省力，如果直接就用汤匙刮的话，好费力。白色的瓤一定要弄干净哟，否则吃起来会有苦涩味。

3、将橙子皮切成小小的一粒粒，切成丝状也可以。

4、水开后，将橙皮丁倒入锅中，用中火煮2分钟。

5、用筛网将橙皮丁捞起来，再用清水冲洗一遍。6、锅里的水烧开后，加入冰糖，煮至糖溶化（冰糖不够，我另外加了一点黄冰糖）。

7、将橙皮丁倒入，尽量用小锅煮，小火煮15分钟左右，留意锅里的糖水，别煮干了哟。8、煮至橙皮丁透明，汤汁浓时关火。