1、看西红柿的形状。自然成熟的西红柿都是圆圆的,而且大小基本一致,但如果是激素西红柿,长出来的个头大小不一,被喷洒技术多的个头就比较大,少的个头就较小,而且打了激素的西红柿特别容易长畸形。另外分辨西红柿公母,从外形也是可以轻松辨别的母西红柿两端平平肚子圆圆,公西红柿像桃心形一样,顶部是尖尖的。
2、看西红柿果肉。母西红柿里面的果籽比较多,果肉和果籽相连,而且果肉是沙沙的,像天然冰淇淋一样。公西红柿果籽和果肉是完全分离的,吃起来比较酸。另外母的西红柿果皮较薄,而公西红柿果皮较厚。
3、看西红柿的颜色。一般红得透亮的西红柿,多半是打了激素的。而自然成熟的西红柿表面会有一些白色的斑点,完全熟透之后,这些白色斑点有些发黄。自然成熟的西红柿颜色比较均匀,而且表面斑点较多的西红柿味道更香甜,果肉也是沙沙的,这种西红柿就是母的。