苦荞薄片做法（苦荞片的制作方法和配方）

步骤1苦荞面粉加水和匀 ，和得干一点。

步骤2差不多这样子 ，喜欢吃甜的话 ，可以加入一些白沙塘 ，也可以不加 我是不加的。

步骤3放蒸锅 ，蒸十分钟左右， 变色就熟了。

4最后苦荞薄片就做好了。

制作苦荞片需要先把苦荞麦面粉揉成面团，再加工成小薄片晒干保存，需要吃的时候取出来，用热油炸至酥脆膨松即可食用（炸好的苦荞片也称为苦荞锅巴）。

一是苦荞片下锅前不能清洗，更不能浸泡，否则你炸出来的苦荞片就不会酥脆；

二是必须掌握好苦荞片下锅时的油温，看到油锅里冒泡就可以下锅了；