槐花有毒到底有多严重（槐花该怎么分辨有毒和没毒）

答：槐花几乎没有毒，不存在严重。在长江以北地区有吃槐花的习惯，每年槐花盛开的季节挨家挨户采槐花，吃槐花。而且槐花有多种吃法，比如槐花凉伴、做馅、焖饭、做汤等等。

槐花确实会有中毒风险，因为它含有蕴藏在树叶中的一种毒性化学物质，叫做“羟基乙内酰胺”。尽管这种毒性物质只是极少量存在于槐花中，但如果人们大量食用槐花，仍然可能导致中毒。当人们大量食用槐花时，其羟基乙内酰胺含量会飙升，超过人体安全摄入量，造成中毒。食用槐花会引起的中毒症状包括头痛、恶心、呕吐、腹泻等，最严重的情况下可能会导致肝脏或其他脏器损伤。因此，确保安全有效地食用槐花，应该遵循“三不”原则：不大量食用、不频繁食用、不连续食用。