西安李姐茴香馅饼做法

做法是

饼皮：500g面粉加5g酵母加310g水

揉成面团餳发到两倍大手抹油

防止粘手。发好的面拍打排气，

分割成大小均等的剂子，用手按

压成饼状包馅。然后再按压成小

饼，全程不用擀面杖，小火焖烙！

馅：茴香苗适量加食用油拌匀，防止出水。

加入炒好的鸡蛋碎、盐、鸡精、香油

适量，拌匀即可