花菜炒香肠是一道简单又美味的家常菜，以下是它的做法：
材料：
1. 花菜 1颗，切小块
2. 香肠 3根，切片
3. 洋葱 半个，切丝
4. 青椒 1个，切块
5. 蒜末 适量
6. 生抽 1汤匙
7. 蚝油 1茶匙
8. 盐 适量
9. 油 适量
做法：
1. 准备好所有材料。将花菜洗净，切成小块；香肠切片；洋葱切丝；青椒切块。
2. 锅中烧水，水开后加入少许盐，放入花菜焯水1分钟，然后捞出沥干水分备用。
3. 锅中放油，油热后放入蒜末爆香，再加入香肠片炒香。
4. 加入洋葱丝和青椒块翻炒均匀，至洋葱变软、青椒断生。
5. 放入焯好的花菜，加入生抽、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，使调料充分吸收。
6. 炒至汤汁基本收干，即可出锅。
这道菜色香味俱佳，花菜脆嫩，香肠鲜香，非常下饭。你可以根据自己的口味添加其他配菜，如胡萝卜、木耳等。
首先，将花菜洗净切成小块，香肠切成薄片，葱姜切末备用。
热锅加入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，然后放入香肠片翻炒至出油。
接着放入花菜块翻炒至变软。加入适量盐、鸡精和少许生抽调味，再翻炒均匀即可出锅。这样做出来的花菜炒香肠，口感嫩脆，香肠的香味与花菜的清甜相得益彰，是一道美味可口的家常菜肴。
