腌制的肉放保鲜2天可以吃吗（腌制好的肉放保鲜第二天煮会坏吗）

腌制的肉放保鲜2天后是否可以食用，取决于腌制的方式、保存的环境和肉的新鲜程度。

如果腌制的肉经过适当的处理和保存，如加盐、烟熏、真空包装等，且保存在低温环境下，那么2天内食用是安全的。

但是如果腌制的肉没有经过适当的处理或保存不当，如保存在温度过高的环境中，那么2天后就可能会变质，产生细菌和毒素，食用会对健康造成危害。因此，为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查肉的新鲜程度和保存环境，如果有任何异味或变质迹象，应该避免食用。

应该可以的,一般都可以放10天左右,冷藏室的温度要达到点。腌制的牛肉放在室温中能保存2天,放入冰箱冷藏能保存一周多,时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。