广西玉米粑粑的做法(广西玉米粑粑的正宗做法)

广西玉米粑粑的做法(广西玉米粑粑的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-07 20:33:04

广西玉米粑粑的做法

准备5根新鲜的玉米,把玉米的外皮剥掉,再用刀把玉米粒都切下来,把玉米粒都放在料理机中(留出一把玉米粒,不要放在料理机中),再加上没过玉米粒一厘米的清水,打成细腻的玉米糊,在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下,再加上适量的面粉,边倒边搅拌,搅拌成黏稠的面糊,醒发至2倍大。

准备几张粽叶,先放在水中洗干净(家里没有粽叶的时候,可以用玉米叶代替),面糊醒发好后,用筷子搅拌一下,把空气搅拌出来,再加上玉米粒,再一次搅拌均匀。取出一张粽叶(和包粽子一样,折成漏斗的形状),舀上一勺面糊放进去,不要放很满了,然后把上面的部分折下来,把多余的粽叶剪掉,摆放在蒸笼上面,凉水上锅蒸,水开蒸20分钟,时间到出锅,这样就可以吃了。

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