正宗长寿面(最正宗长寿面做法)

正宗长寿面(最正宗长寿面做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-10 23:46:36

正宗长寿面

主料

鸡蛋50g

面条300g

肉50g

虾50g

泡好的木耳20g

泡好的黄花菜20g

水800ml

辅料

老抽10ml

葱姜末20g

鸡精5g

胡椒粉5g

盐10g

花椒油5g

油10ml

1. 木耳撕成小朵,黄花菜切成节,肉剁碎,虾剪去虾脚,挑去虾线。

2. 将虾和鸡蛋下锅煮熟捞出备用。将蛋清放在肉里面,放盐和胡椒粉,拌匀,腌制一会儿。

3. 热锅放入花椒油,再放入肉炒至肉变色,加老抽上色,再加入黄花菜、木耳,翻炒出香味后,倒入清水,最后放入盐、鸡精调味,开中火煮开。

4. 另起一锅,加水煮开,放入面条煮熟,捞出盛入碗中,放入肉臊,舀入汤,放进白水蛋和煮好的虾,撒上葱碎,即可。

是一根长长面条不断的

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