橙子奶酪汤的做法(番茄奶酪汤的正宗做法)

橙子奶酪汤的做法(番茄奶酪汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:12:13

橙子奶酪汤的做法

橙子奶酪汤是一种既美味又富有创意的甜品汤,它结合了橙子的清新口感和奶酪的浓郁香气。以下是制作橙子奶酪汤的基本步骤:

### 材料

- 橙子 3-4个

- 奶油奶酪 100克

- 白糖 50克(可根据口味调整)

- 牛奶 200毫升

- 淀粉 10克(用于勾芡)

- 清水 适量

- 橙汁 适量(可选)

- 装饰用橙片或薄荷叶 少许

### 步骤

1. **准备橙子**:将橙子洗净,切成薄片或挤出橙汁备用。

2. **制作奶酪酱**:

   - 将奶油奶酪切成小块,放入碗中,加入白糖。

   - 可以使用微波炉或隔水加热的方法,将奶酪和白糖融化均匀。

3. **混合液体**:

   - 在另一个碗中,将牛奶和橙汁混合均匀。

4. **勾芡**:

   - 将淀粉与适量清水调和成水淀粉备用。

5. **烹饪汤品**:

   - 在锅中倒入适量清水,加热至沸腾。

   - 慢慢倒入奶酪酱,不断搅拌,以防止奶酪酱结块。

   - 待奶酪酱完全溶解后,加入混合好的牛奶和橙汁。

   - 将汤品煮至轻微沸腾,然后缓缓倒入事先调好的水淀粉,边倒边快速搅拌,以使汤品勾芡均匀。

6. **调味和装盘**:

   - 根据个人口味调整甜度,如果需要,可以适量添加橙汁或其他水果汁增加鲜味。

   - 汤品煮至顺滑后,关火,倒入碗中,撒上橙片或薄荷叶作为装饰。

### 注意事项

- 奶酪在融化时需要温柔搅拌,避免产生颗粒。

- 勾芡时要迅速搅拌,以防止淀粉结块。

- 可以根据个人口味在最后加入少许橙香精或柠檬皮屑增加风味。

橙子奶酪汤不仅味道香甜,而且视觉效果也十分吸引人,适合作为甜品或餐后饮品享用。

橙子奶酪汤可能不是传统意义上的汤品,因为通常我们不会将橙子和奶酪结合在一起烹饪。但是,如果你想要尝试一种创新的甜品汤,这里有一个融合了橙子和乳酪风味的甜品汤配方,可以作为参考:

**橙香奶酪布丁汤**

材料:

- 奶油奶酪 200克

- 牛奶 250毫升

- 鲜橙汁 50毫升

- 糖 60克(可根据口味调整)

- 玉米淀粉 1大匙

- 鸡蛋黄 2个

- 鲜橙皮屑 适量(用于装饰)

做法:

1. 在一个小锅中加入牛奶和糖,用中小火加热至糖完全溶解,不要煮沸。

2. 另取一个碗,将玉米淀粉和少量的牛奶混合均匀,避免结块。

3. 将玉米淀粉混合物慢慢倒入热牛奶中,不断搅拌以防止结块。

4. 持续加热并搅拌,直到牛奶变得浓稠,然后从火上撤下稍微冷却。

5. 在牛奶糊中加入奶油奶酪,用电动打蛋器搅打均匀,直至奶酪完全融化并且汤体顺滑。

6. 加入鸡蛋黄,再次搅拌均匀。

7. 将橙汁慢慢加入汤中,轻轻搅拌使其混合均匀。

8. 将汤液过筛,确保汤体的细腻和顺滑。

9. 将汤液倒入布丁模具或其他容器中,冷藏几小时直至凝固。

10. 在享用前,撒上新鲜的橙皮屑作为装饰。

请注意,这个配方更像是一个甜品布丁而不是传统的中式汤品。根据个人口味,你也可以调整糖量或者添加其他喜欢的配料,如坚果碎片或水果丁。

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