包菜烧豆腐汤的做法（包菜炖豆腐的正宗做法）

材料

主料：北豆腐500克，卷心菜400克，

调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

做法

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

2.卷心菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3.葱、姜切末；

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和卷心菜；

5.炖至卷心菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可

主料：白菜1个约500克，豆腐1块约300克。

辅料：油、盐、豆瓣酱适量 。

做法：

1、白菜洗净，将白菜撕成一小块。

2、豆腐切片。

3、锅中放油，将豆腐一片一片放入油锅中。

4、将豆腐炸至两面金黄起锅装入盘中。

5、将就锅中剩余的油，倒入豆瓣和白菜翻炒。

6、倒入少许清水，炒至白菜软化，倒入豆腐翻炒。

7、加入食盐调味，翻炒均匀，即可起锅装盘食用。