海鲜茄子的做法（海鱼茄子的做法大全窍门）

用料

紫茄子 4根左右

大蒜瓣 十几瓣

盐 适量

糖 适量

耗油 三勺

海鲜味茄子的做法

将蒜瓣剁碎 不能成泥

紫茄子洗干净 切滚刀 建议小一点 长点 用点盐淹一下 让茄子出点水。。。

将锅稍微热一下 手放在上面能感觉到温度 不放油将茄子放进去 注意不要水 在放点盐少量 给点糖大概一勺 翻炒 怏了起锅 放在盘子

将锅里到油 烧热点 放蒜 炒到有香味 有点缩小了 加耗油 糖。。继续翻炒。。可以给点水。。。

调料全部融合了 将炒好的茄子放进去 翻炒 蒜全部粘上茄子就可以起锅了 这个不需要太久 不然会糊

成品 出锅