下面是1：瘦肉芥菜粥有多种做法，以下是一种家常做法。
为什么下面介绍的这种做法可以称为家常做法。
瘦肉芥菜粥的营养价值和推荐的摄入量。
1.家常做法：瘦肉、芥菜、大米、生姜、葱、盐、油（适量）（1）瘦肉切成小丁。
（2）大米淘洗干净，用凉水浸泡1个小时。
（3）芥菜洗净切碎备用。
（4）热锅凉油，下瘦肉煸炒至变色。
（5）加入葱、姜煸炒出香味，放入浸泡过的大米煸炒。
（6）加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟至粥糊状。
（7）放入芥菜和盐，继续煮3分钟至芥菜熟透。
（8）关火，盖上盖子焖5分钟即可。
2.家常做法之所以被称为“家常”，是因为这种做法简单易懂，食材也易于购买。
芥菜和瘦肉都是家庭日常用的食材，主料就是白米饭，所以也很容易制作。
3.瘦肉芥菜粥富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，对于增强体质、补充能量，滋养肝肾等方面具有一定的作用。
一般人每天摄入100克-200克瘦肉、250克-500克蔬菜即可，瘦肉芥菜粥可以作为一种营养丰富的主食或者早餐食品。
原料：芥菜、猪肉、米、小米、姜、葱。
做法步骤：
第1步、芥菜不用太多，一两张就可以啦。猪肉要比较好的嫩瘦肉。
第2步、米先洗好提前下锅，水按自己口味下，我家吃不稠不稀的，放3公斤水左右，煲中火20分钟。
第3步、猪肉切片放酱油和生粉腌制，其它配菜切好备用。
第4步、粥煮好打开，开小火，放一勺食用油，先加入青菜。
第5步、然后加入猪肉，搅拌均匀。
第6步、最后加葱花，适当加少许食盐即可！
