1.首先将甘蔗削皮,洗净,然后将其垛成若干段,再将每段劈开成四瓣。
2.放入盛满清水的煮锅中泡一段时间,这个步骤也可以省略,泡后的甘蔗,糖份更容易出来。
3.烧开后,转小火,当煮到汁水呈淡黄色就可以了。
做法如下
1、将甘蔗清洗干净后用刀剁成4节,削皮后竖着切为4段,把处理好的甘蔗均匀码放进奶锅中。加入没过甘蔗段的清水即可。
2、水开后,转小火熬煮至汤汁粘稠冒出泡泡,继续加入没过甘蔗段的清水,接着熬煮,加入1至2块冰糖后小火熬煮10分钟后关火。
3、将熬煮好的甘蔗汁倒出,最后再把鲜柠檬汁和甘蔗汁混合均匀即可。