香辣藕丁的做法王刚（酸辣藕丁的正确做法王刚）

配料:藕 1节 、 干辣椒 6个 、 盐 5g 、 干花椒 8粒 、 姜 1块 、 蒜 3瓣 、 鸡精半勺 、 菜籽油 50g。

烹饪步骤:

1、莲藕去皮切成藕丁，浸泡多次清洗；

2、配料准备齐全；

3、小火放入干辣椒、花椒、姜蒜翻炒一会儿；

4、放入藕丁，大火翻炒，加入适量盐；

5、加入调味鸡精，藕丁不易炒太久，脆嫩脆嫩时起锅。

食材清单

青椒 1块 、 藕 1根 、 糖 1茶匙 、 生抽 1汤匙 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/7

藕去皮后切丁

步骤2/7

藕丁沸水焯水2分钟，盛出备用

步骤3/7

将青椒切丁，备用

步骤4/7

锅中热油，倒入藕丁大火翻炒片刻

步骤5/7

接着锅中依次倒入生抽和白糖，翻炒均匀

步骤6/7

锅中倒入青椒，大火翻炒片刻，倒入盐，翻炒均匀