涮腰片的做法（火锅腰片的正宗做法）

关于火锅腰子片的做法如下：

猪腰子撕去外膜，用刀剖成两片，去掉腰臊及筋瓣，切成斜薄片，放入盆内，加入清水浸泡半个小时左右，去除血水，用清水洗净后放入盘中备用。

菠菜洗干净；笋切成薄片。

火锅内加鲜汤、清水、精盐、绍酒烧沸之后，放入姜丝，随后把腰片放入火锅烫熟，蘸熟酱油、辣酱油、芝麻酱或米醋食用（菠菜可随烫随食用）。

以上就是火锅腰子片的做法，希望对您有帮助。