不建议生吃。
鳟鱼多为淡水养殖，并不建议生吃。因为虹鳟鱼体内可能会附有肺吸虫、阔节裂头绦虫等寄生虫，或一些有害物质。
生吃可能会导致体内出现寄生虫。
不建议生吃。鳟鱼因为是淡水鱼所以不能生吃，淡水鱼由于水质适合寄生虫生长，所以虹鳟鱼淡水鱼体内往往很大概率生有寄生虫，这种虹鳟鱼寄生虫没有经过高温杀灭，会伴随着生食直接进入人体体内发病，所以不要使用未经煮熟的淡水鱼直接食用
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