汤米粉汤底配方(红汤米粉汤底秘制配方大全)

汤米粉汤底配方(红汤米粉汤底秘制配方大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-07 20:34:21

汤米粉汤底配方

喜欢吃汤粉,不会做高汤一个小技巧快速做出美味汤浓的做法步骤:

1.食材准备:鸡腿,鸡蛋,米粉,新鲜蔬菜。

2.米粉提前用冷水浸泡,蔬菜切小段,鸡腿去骨脱肉。

3.鸡腿肉用盐,油,胡椒粉,生粉腌制半小时备用。

4.热油下锅煎鸡腿肉,如果怕上火,煎七成熟。

5.在煎个鸡蛋。

6.准备一大碗清水

7.煎鸡蛋,鸡腿剩下油,不要洗掉,加入姜片,冷水下锅,冷水与热油冲撞。

8.水烧开,加入米粉,蔬菜,鸡腿,再熬制10分钟,浓浓高汤就完成了。

9.鸡腿,鸡蛋煎好,记得用厨房吸油纸,吸一下,减少油脂,这样吃得健康点。

10.最后,摆盘撒一点紫菜,喜欢辣椒的朋友加点辣椒就可以了。

1、食材明细南瓜苗150g、河粉250g、瘦肉100g、花生油适量、盐适量。

2、南瓜苗撕去皮折段,清洗干净,沥干水分,瘦肉煮开放南瓜苗。烧锅加入少量油,炒软南瓜苗,加盐调味,盛出。小葱洗干净切下葱白部分,重新起锅注油,放入葱白,加入河粉略煎。

3、用筷子把河粉抖散,翻炒1分钟左右,加入老抽,生抽炒匀。这步骤最好翻锅,河粉就会均匀地粘上生抽。

4、加入南瓜苗炒半分钟,出锅即可。

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