桃子做桃干比较简单的方法：
首先我们准备好桃子，把它切成几个瓣块，放在托盘中把它放在冰箱里冻两个小时，然后拿出来，放在微波炉里，大概也就是125度的温度，然后上火下火，开的一样大，一般40分钟即可。
再就是煮了晾晒，做法步骤：
步骤 1
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根据买的桃子大小，切成块，不去皮，有嚼劲。把中间挨着核的地方去掉，10斤桃子不超过1斤糖，加上柠檬，酸甜酸甜的，喜欢甜的随意。
步骤 2
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少量多次，用中小火锅里面煮，因为是脆桃，跟杏子不一样，桃子中小火开了后在煮5−10分钟左右。 可以再泡会儿，中午开始拿去楼顶晒。 3个大太阳就可以了。
步骤 3
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晒干一个大太阳就这样，3个太阳应该可以保存很久。
1、原料选择：以选用果形大、含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐、无虫蛀、无腐烂、无桃胶。
2、清洗：用清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
3、切分去核：用水果刀沿果实的缝合线切开，用挖刀除去桃核并切片。
4、腌制：将切好的桃片上面撒上一点白糖，覆盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。
5、烫煮：将桃片倒入锅中，加入半个柠檬，直至桃肉煮透。
6、烘烤：将煮透的桃片倒入烤盘烘烤数小时。
7、冷藏：放冰箱冷藏。
