食材：
猪肉馅400克、香菜80克、香干100克、大葱30克、鸡蛋1个、干淀粉1汤匙、面粉2汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉12茶匙、鸡粉12茶匙、生姜适量。
做法：
1、香菜洗净切末，香干、大葱、生姜切末;
2、把肉馅、香菜、香干、大葱、生姜末放入大碗中，打入鸡蛋;
3、加盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡粉、面粉、干淀粉搅打上劲;
4、锅内放入足量植物油烧制5成热，用左手抓一把肉馅五指收拢从虎口挤出成圆丸子状，用筷子帮助放入锅内，别的挨次做好入锅;
5、用筷子警惕翻动锅内的丸子，直到丸子成金黄色捞出便可。
食材清单
鸡胸肉 4快 、 胡萝卜 1根 、 杏鲍菇 一个 、 鸡蛋 2个 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 料酒 少许 、 葱 适量 、 姜 适量
烹饪步骤
步骤1/12
鸡肉切条，放适量的葱，姜，然后放生抽适量，料酒适量，盐巴适量
步骤2/12
料酒还不错
步骤3/12
鸡肉打很碎，里面放一丢丢水，千万不要放淀粉哦，淀粉是碳水，要避开碳水
步骤4/12
杏鲍菇，红萝卜，鸡肉打碎放鸡蛋两个，充分的搅拌均匀！
步骤5/12
然后等水半开。也就是快煮开的水，用手挤出形状下锅！等水煮开，添一点凉水，继续煮，煮沸后捞出
步骤6/12
煮过丸子的汤非常非常的鲜美，特别的好喝，放凉保存好，可以做蔬菜汤哦，建议最多放两天
步骤7/12
丸子做好后，放凉然后放冰箱冷冻
步骤8/12
可以沾黑椒酱哦，任何调味料都可以，但是要避免糖份的高热量的酱
