炝拌蘑菇的做法（素炒蘑菇家常做法四川）

用料：小灰蘑菇适量、蒜5瓣、辣椒2个、葱1根、香菜1根、生抽1勺、耗油0.5勺、盐3克、味精0.5克、醋0.5勺、糖2克

步骤：1.蘑菇摘干净，焯水2.过凉3.撰干水备用，准备食材，葱花，蒜末，辣椒切丝，香菜切段4.所有食材放入盆内，加入调料拌匀即可。