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食材:黄豆50克、纯净水500ml。 调味料:白糖2克。
1.黄豆提前泡发12小时。
2.将黄豆放入料理机,加入500ml水,打成浆。
3.用纱布过滤黄豆浆,倒入锅中,煮腾时,用勺搅匀,避免假沸,小火煮5分钟,不停搅拌防止粘锅。
4.撇去浮沫,关火。
5.杯中放入白糖,盛入煮好的豆浆,搅匀即可。
打豆浆 干黄豆重和水的比例是:1:12 (即50g豆加600ml水) 已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)用豆浆机打豆浆第一次100g豆:500ml水,约运行10秒左右,倒出豆浆水后,重新加500ml打第二次约运行10秒左右。