糖醋排骨怎么样做（糖醋排骨怎么做最简单）

步骤1

排骨剁成2-3厘米大小块状

步骤2

冷水下锅烧开，等上3-5分钟去血沫

步骤3

加入姜葱，料酒去腥

步骤4

加入冰糖，我喜欢炒个糖色增加美观度。排骨下锅翻炒一会，加入开水，没过排骨即可，加2勺糖，半勺醋，老抽也来一点点上色，大料香叶调味包。开炖！ 20分钟差不多了，再开锅盖大火收汁。

做法如下:

1、将猪小排放入锅中，加入葱和姜片水煮。

2、煮至六七分熟，排骨骨头露出，捞去葱和姜片，捞出排骨沥干。

3、同时另起一个锅，放入色拉油，油热后放入葱和姜片。

4、待油吸收了葱和姜片的精华后捞去，倒入沥好的排骨大火爆炒。

5、放三到四勺的白砂糖（排骨一盘），放入少许盐，翻炒。

6、倒入食用醋，焖煮十几分钟。