红头菇有毒吗（怎么判断野生红菇是否有毒）

有些红蘑菇有毒，但并不是所有红蘑菇都有毒。红色的蘑菇品种很多，有毒的如毒红菇，部分无毒的如红菇、粉红平菇等，判断蘑菇有没有毒性，颜色并不是唯一依据。

但目前尚无统一或简单、有效的鉴别方法，民间传统的一些方法，例如颜色鲜艳，受伤后容易变色，煮时使银器、大蒜变黑等为毒蘑菇，但这些方法不能作为鉴别的规律，因为有些毒性很强的蘑菇并无以上特点。