上下火烤什么意思（上下火烤20分钟是什么意思）

上下火烤意思是烤箱的上下烤火，烤箱上火就是顶部加热管工作，烤箱下火就是底部加热管工作。一般烤鸡时用上火，做面包、蛋糕等西点时用上下火。