苦瓜怎么炒更好吃(苦瓜怎么炒才能炒出来好吃)

苦瓜怎么炒更好吃(苦瓜怎么炒才能炒出来好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-08 20:36:36

苦瓜怎么炒更好吃

料:苦瓜200g,鸡蛋2个

辅料:食用油适量,食用盐适量,白砂糖适量,料酒适量,白胡椒粉适量

步骤一、苦瓜用清水洗净后备用。

步骤二、洗净的苦瓜剖开,去掉里面的瓤,切成薄片。

步骤三、锅内加入适量的清水和食用盐,煮沸后下苦瓜焯水30秒后捞出备用。

步骤四、鸡蛋两个,加入适量的食用盐和料酒搅拌均匀。

步骤五、锅内加入适量的食用油,下鸡蛋液炒熟后捞出备用。

步骤六、锅内重新放油,烧热后放入苦瓜,加入适量的食用盐和白砂糖翻炒均匀。

步骤七、加入炒好的鸡蛋和适量的白胡椒粉翻炒均匀。

步骤八、出锅装盘,制作完成。

苦瓜炒苦瓜

原料:苦瓜、豌豆、蒜末、白糖一小勺。

做法:

1、苦瓜洗净切开,挖瓤去籽,切成小段后,分成两份;

2、小锅中烧沸水,水开后倒入一半的苦瓜片焯烫半分钟后捞出沥干水分;

3、炒锅烧热倒少许油,下蒜末爆香,下豆豉;

4、下未焯过的苦瓜,翻炒几下;

5、倒入焯过水的苦瓜,再加入一小勺白糖,炒匀即可出锅。

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