猪筒骨焖饭（广东焖猪筒骨的做法大全）

用料

猪筒骨 半斤，胡萝卜 适量，玉米 适量，小葱 适量，软香米 300克，青豆 适量，香菇 5朵

做法步骤

1、软香米，提前泡半小时

2、准备青豆，玉米，胡萝卜，香菇切丁

3、猪筒骨下油锅双面煎一下

4、把准备好的素菜，煎好的排骨摆好在大米上，加点点水，倒入焖饭酱汁。（煎排骨的油倒点进去）

5、煮饭键40分钟，完了再保压5分钟。

6、开锅洒葱花

1、先用猪筒骨煮汤，就是一般人说的高汤，等充分的把猪骨的营养煮到汤里就可以了，可以用高压锅来煮。

2、煮多少饭就淘多少米，米淘好之后不要放水，可以用一块细孔的纱布蒙在电饭锅上，这样可以一定程度的滤去高汤里的油和肉渣，不介意的话也可以不滤。

3、煮饭用的高汤高度和放水一样，都是比米高一截手指高，喜欢吃粘一点的可以多放点汤

4、最后只要按下煮饭键，等着吃饭就可以了。