青团为什么是绿的（青团明明是绿色的为什么叫青团）

青团是通过加入草汁汁水或菜汁汁水来变绿的。这是因为草汁汁水或菜汁汁水中含有一种绿色的色素叫叶绿素，青团中的糯米皮能够吸收这些叶绿素从而变得绿色。值得注意的是，如果草汁汁水或菜汁汁水的浓度过高，青团可能会变得过于绿色或者味道不太好，因此在改变青团颜色的过程中需要谨慎控制汁水的加入。