福建千里香荠菜馄饨馅的调法（福建千里香荠菜馄饨馅的正宗做法）

福建千里香荠菜馄饨是福建省传统的特色小吃之一，以其鲜美的口感和独特的馅料而受到喜爱。以下是一种常见的福建千里香荠菜馄饨馅的调法：

材料：

- 荠菜：适量- 猪肉馅：适量- 葱姜蒜：适量- 食盐：适量- 酱油：适量- 香油：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 淀粉：适量步骤：

1. 将荠菜洗净，切碎备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、食盐、酱油、香油、白胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

3. 将切碎的荠菜加入猪肉馅中，再次搅拌均匀。

4.逐渐加入适量的淀粉，搅拌至馅料变得粘稠。

5. 将调好的馅料放入冰箱冷藏一段时间，使其更加紧实。

6. 取出馅料，用勺子将馅料放在馄饨皮上，根据个人喜好包成馄饨的形状。

需要注意的是，荠菜的味道较为清淡，所以在调制馅料时，可以适量增加其他调料来提升馅料的味道。此外，馅料的粘稠度可以根据个人口感进行调整，适量的淀粉可以使馅料更加紧实。

希望以上步骤对您有所帮助，祝您制作出美味的福建千里香荠菜馄饨！

把荠菜冼净，剁碎拌进肉沫，加生抽，盐巴，就好了。