黄花鱼干怎么做好吃（黄鱼干的正确泡发方法）

原料

黄花鱼干 (250克)

食用油 50克

盐 8克

葱 15克

姜 10克

蒜 10克

酱油 10克

干辣椒 3克

鸡粉 3克

料酒 5克

步骤1/将鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。

步骤2/将鱼干切成大小适宜的小段备用。

步骤3/葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。

步骤4/鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。

步骤5/将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。

步骤6/将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。

步骤7/最后再撒上葱花，香喷喷的蒸黄鱼干就做好了。

食材

黄花鱼适量，油适量，20克生姜，20克蒜末二十克葱花，一勺鸡精，一勺盐，一勺糖，一勺蒸鱼豉油，一勺红油

步骤1、黄花鱼洗干净，放入油锅中，炸至金黄，捞出控油，加入20克生姜，20克蒜末

步骤2、二十克葱花，一勺鸡精，一勺盐，一勺糖，一勺蒸鱼豉油，一勺红油，腌制20分钟即可完成了。