首先你说的雪球化是指自然发霉了，还是指后期加工糖化的现象？第一种水果都发霉了是肯定不能吃的；第二种是属于人工加工的，就像糖葫芦一样，在外层增加了一层糖霜，吃起来口感还是不错的。
1.山楂100克用清水洗净，控干水分
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克
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