蒙阴铁锅鸡杂做法（蒙阴正宗铁锅鸡杂的做法）

原料:鸡杂1千克,红绿尖椒圈50克。调料:美味酱200克,清汤50克,色拉油1千克。制作方法:

1.

将鸡杂过水后捞出控净水,下入烧至七成热的色拉油内略炸一下,鸡杂略缩后捞起。

2.

铁锅洗净,下入美味酱、清汤后,下入鸡杂。

3.

铁锅上煲仔炉小火煨炖,炖约30分钟后,撒上红绿青椒圈,即可直接上桌