艾叶团子怎么做才绿油油的（艾叶粉青团子最正宗的做法）

制作绿色的艾叶团子，需要准备好以下原料：糯米粉、生粉、水、艾叶、红枣、白糖等。

首先，将艾叶洗净浸泡半小时，取出切碎备用。

其次，在糯米粉中加入生粉和适量水，揉成一团面团，将面团分割成小块，揉成圆形饺子，将饺子中间加入少量红枣和艾叶。

然后将饺子放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到熟烂为止。

最后，将白糖和适量水放入锅中，加热溶化成糖浆，将蒸熟的艾叶团子裹上糖浆，让糖浆均匀地覆盖在饺子表面即可。这样就可以制作出绿油油的美味艾叶团子了。

艾草在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍，放少许小苏打，捞起后将艾草放在凉水中过一遍，这样艾草就会一直保持青翠的样子了，做出来的青团也是翠绿色的，非常好看。