干煸黄骨鱼做法（红烧黄骨鱼做法正宗做法）

食材明细

黄骨鱼、豆瓣酱、酱油、白糖、香醋、香油、小葱、生姜、蒜粒各适量

做法步骤：

1、黄骨鱼去鳃和内脏，洗干净。

2、蒜切碎、生姜切丝。

3、葱切碎。

4、豆瓣酱剁碎。

5、锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒煸香。

6、放入豆瓣酱煸香。

7、放入黄骨鱼。

8、放入一勺酱油。

9、放入半勺白糖。

10、放入小半碗水盖上锅盖大火烧开转小火收汁

11、放入香葱。

12、淋一勺香油。

13、沿锅边淋入半勺香醋，轻轻推匀即可关火。

干煸黄骨鱼的做法如下

主料：黄辣丁800g

辅料：油适量、泡菜100g、豆瓣50g、姜20g、大蒜50g、盐适量、味精适量

具体做法如下：

1、黄辣丁杀好洗净后，放盐码味。

2、准备泡菜，姜蒜。

3、姜和泡菜切片，大蒜不切。

4、锅里放菜籽油和猪油烧烫。

5、放入姜和泡菜下去炒。

6、炒至一两分中后再下豆瓣进去一起炒香。

7、随后放入大蒜进去炒。

8、接着掺入适量水烧开后转至小火熬一会儿。

9、再放入黄辣丁焖煮5分钟左右。

10、最后调上味就可以起锅了。