可以用橄榄油做面包吗（做面包的黄油可用橄榄油代替吗）

可以的

做法

1/6 先做香草橄榄油：橄榄油放在微波炉里加热到温热，倒入香草末混合物，冷却至室温备用

2/6 混合面粉，盐，酵母，橄榄油和水，揉到面团光滑即可静置发酵，面团含水量满高，粘手是肯定的，耐心就是了...我揉了大概20分钟

3/6 用折叠法整形:面团洒粉，拉成长形，左右三分之一处向中间折起。盖保鲜膜松弛

4/6 折叠法一共进行三次。之后静置发酵到2倍大

5/6 模具涂油，放入面团，香草橄榄油浇在面团上，份量以刚好覆盖面团为准，用手指轻轻压下凹痕以形成可以盛装橄榄油的空间。加盖冷藏过夜

6/6 第二日取出恢复到室温，喜欢的可以自行加料:奶酪橄榄培根等等...我就什么都没加，230度烘烤15－20分钟，中途注意观察成色翻转一下烤盘，取出模具，晾凉20－30min后趁温热食用