藕夹冷了用微波炉或烤箱加热一下最好吃。
藕夹是一种非常好吃的美食，刚刚出锅的藕夹香酥可口，味道鲜美。因为有肉，放凉的藕夹不能吃，所以要加热一下。烤箱或微波炉上下温度200度，加热五分钟即可。
为什么不建议再用油复炸一遍，是因为油温过高，再炸一次藕夹发硬，影响口感。
用油煎好吃，在平底锅里倒入适量油，油温上升至五成左右下藕夹，煎到两面黄就可以出锅了，最好用筷子翻面
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