1mol的葡萄糖为什么与钠生成2.5mol氢气（为什么葡萄糖和新制氢氧化铜反应）

葡萄糖的分子结构决定了1mol的葡萄糖，与钠充分反应生成2.5mol氢气。葡萄糖的分子式为C6H12O6，属于多羟基醛，结构简式为，CH2OH一CHOH一CHOH一CHOH一CHOH一CHO。可见分子中有5个一OH。一个一OH与Na反应生成一个H，所以1mol的葡萄糖为与钠生成2.5mol氢气。

因为钠可以跟水反应,在水反应完全之前是不可能跟葡萄糖反应,所以就不能得到0.25mol的氢气。