春饼八种配菜京酱肉丝的做法（老北京春饼八种配菜京酱肉丝）

首先，准备好饼皮和葱姜碎。将京酱肉丝切成小丝备用。配菜可以选用黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜、苋菜等。

将配菜依次放入沸水中焯熟，并控水备用。

接着，将饼皮煎至金黄色，盛入盘中。将焯好水的配菜均匀分配到饼皮中间，再加入切好的京酱肉丝。

最后，拌上葱姜碎，卷起即可。如果喜欢口感脆爽，也可以加入炸过的黄豆、芝麻和生抽等调味料。

里脊切丝，锅中放油油开放入肉丝划开炒至变色放入甜面酱一起炒少于即可出锅