1.
首先准备好鸡一只约500克。
2.
接着再切成块,如下图所示。
3.
起锅烧水,锅中放入1000毫升的水,再放入鸡块500克,小火进行焯水。
4.
焯水五分钟即可捞出,如下图所示。
5.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,大火加热至冒烟。
6.
放入蒜瓣15克,小米辣15克,杭椒十克,煸炒出香味。
7.
接着放入鸡块500克,再放入生抽15毫升,蚝油十毫升,老抽五毫升,食用盐20克。
8.
不断翻炒均匀,炒20分钟即可。
9.
20分钟以后直接关火盛出,如下图所示,嫩子鸡就做好了。
1.
首先准备好鸡一只约500克。
2.
接着再切成块,如下图所示。
3.
起锅烧水,锅中放入1000毫升的水,再放入鸡块500克,小火进行焯水。
4.
焯水五分钟即可捞出,如下图所示。
5.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,大火加热至冒烟。
6.
放入蒜瓣15克,小米辣15克,杭椒十克,煸炒出香味。
7.
接着放入鸡块500克,再放入生抽15毫升,蚝油十毫升,老抽五毫升,食用盐20克。
8.
不断翻炒均匀,炒20分钟即可。
9.
20分钟以后直接关火盛出,如下图所示,嫩子鸡就做好了。
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