冰冻肉丸冷水下锅还是热水下锅（肉丸煮好捞起要用冷水冷却吗）

将冰冻肉丸下锅烹饪时，一般建议使用热水下锅，而不是冷水。原因有三：

1.减少细菌繁殖：用热水下锅可以快速将肉丸加热到适宜的温度，这样可以减少在肉丸表面的细菌繁殖，并防止细菌进入食物。

2.保持肉丸口感：用热水下锅可以让肉丸在短时间内快速变热，从而保持肉丸的口感和嫩度。

3.加快烹饪时间：用热水下锅比用冷水下锅要快速得多，这可以缩短烹饪时间，节省时间和能源。

总之，用热水下锅更加方便，健康和美味。

热水下锅。煮冰冻牛肉丸热水为宜。煮冰冻牛肉丸不要冷水煮，若是直接用冷水，会导致煮的时间变长，牛肉丸鲜美的味道也会消失很多，从而影响食用口感，而开水煮牛肉丸口感不好，容易内里有夹生或发硬的现象，建议用热水煮。

一般来说，等看到牛肉丸开始慢慢的浮到水面上，就表示它已经熟了，这个时候只需要再煮几分钟，就可以出锅食用了，若是有没熟的可以先将熟的捞出来，再继续煮，以免受热过度。

速冻丸子一般都是生的，并不是熟的，这种需要放在火锅里煮熟的，所以要多煮一会，不能放在热水里泡一泡吃，不利于身心健康。