鸡蛋汤怎么冲（开水冲蛋花汤的正确方法）

先烧一壶开水，取一个鸡蛋一个碗，滚烫的开水倒到碗里倒满，把碗里的水倒出来，这样晚是热的，一个鸡蛋打入热水烫过的碗里，用筷子打散鸡蛋，加入半勺盐，再倒入滚烫的开水，把鸡蛋冲开，用勺子搅动碗里的蛋花，让整个热水把蛋花受热均匀，开水冲鸡蛋就做好了。

1、烧开水（在做别的时候，水在烧当中，不影响时间） 2、准备蛋：朋友送的富硒蛋。冰箱里放不下了，我这个是放在外面的。如果冰箱里的建议头天晚上取出备用。免得太凉影响口感。

步骤 2

倒入碗中

步骤 3

加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。 因为不是特别甜，纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。

步骤 4

倒入适量砂糖，搅拌。

步骤 5

搅拌后倒入沸水（一开始的水已经开了，没有开稍等一会）

步骤 6

盖上盘子闷一会儿

步骤 7

漂亮的蛋花汤。可以趁热喝了。