公螃蟹的体型相对较大和壮实,身体的外观也较为雄壮。而母螃蟹则相对较小且身体较为圆滑。
母蟹腹盖呈圆形或椭圆形 ,在分辨时,可以仔细观察蟹腹底部或前爪之间的腹盖 ,就可以辨别出螃蟹的性别 。
交配时的状态 ,在交配季节里雄性螃蟹的腹板较窄而尖,呈V字形,这种形状使得雄性螃蟹的整个身体看起来更加狭长。其腹板的尖端可能会稍微向上翘起,这种突出的形状是为了适应雄性螃蟹在繁殖季节的求偶行为,以便更好地抓住雌性螃蟹。
蒜葱蒸香螃蟹最好,不失其原味,还可以解腻,相较于传统的炸、煎、煮,来说,更好的保留了螃蟹的内部营养。