步骤1、将红薯洗净去皮,斜刀切成红薯片,越薄越好;
步骤2、将红薯多清洗几遍,洗掉红薯中的淀粉;
步骤3、锅中烧热水,下入红薯片焯30秒左右,捞出沥干水分;
步骤4、锅中烧油,油温5成热时转小火,全部下入红薯片,改大火迅速搅动,炸至金黄捞出沥油;
步骤5、炒锅中不放油,下入炸好的红薯片,撒白糖翻炒均匀即可。
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步骤2、将红薯多清洗几遍,洗掉红薯中的淀粉;
步骤3、锅中烧热水,下入红薯片焯30秒左右,捞出沥干水分;
步骤4、锅中烧油,油温5成热时转小火,全部下入红薯片,改大火迅速搅动,炸至金黄捞出沥油;
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