洗涤剂除油污原理和炉具清洁剂反应原理各是什么（炉具清洁剂去除油污是什么原理）

用炉具清洁剂除去油污的原理是：炉具清洁剂中的氢氧化钠能与油污发生化学反应，生成可溶于水的物质，随水流走。

洗涤剂中有乳化剂，具有乳化功能，能使植物油分散成无数细小的液滴，而不是聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这种作用称为乳化作用。